Name: 黑龍 石田屋 純米大吟釀
Brand: 黑龍
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Price: 2988.0 HKD
Availability: InStock

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黑龍石田屋純米大吟釀

BY 2023.11

酒藏：黑龍酒造
產地：福井縣
精米歩合：35%
使用米：山田錦
酒精度：15%

HK$3,288.00

HK$2,988.00

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黑龍是位於日本福井縣的清酒龍頭，七十年代由他們首研低溫熟成清酒技術，在日本清酒界中地位非凡，也深得日本德仁天皇的喜愛，因此被喻為皇室御用酒，其中黑龍的「石田屋」及「二左衛門」更是經典中經典。

「石田屋」以低溫熟成技術釀製而成，開瓶即傳來紮實濃郁的花果香氣，入口絲滑之餘酒勁具足，芬芳怡人略帶辛口的酒體層次細膩，合配高級肉食料理諸如鐵板燒、油花較多的肉類、魚類海產、燒物等佐餐。

「二左衛門」同樣是以低溫熟成技術釀製而成的斗瓶酒。酒液是整缸酒的萃取精華，一切花果香、酒勁和口感是加倍的極致細緻。餘韻更是異常綿延，不但是高級料理的最佳佐餐酒，更強烈推介淨酌小口淺嚐，體會酒液由冷飲至回復室溫後餘韻的微妙變化。

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