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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。』
國家:法國
產區:波亞克
葡萄品種:赤霞珠、梅洛,品麗珠
飲用溫度:16-18°C
酒精含量:12.5%
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釀酒師品評: 帶有紫羅蘭的優雅香味,隨著時間的推移變得更加突出。有大量的黑櫻桃和黑醋栗果香,淡淡的鉛筆屑味道隨著與空氣接觸而變得更加明顯。雖然2%的梅洛減少了一點乾澀使結尾變得圓潤,但由於赤霞珠佔主要成份,口感仍有點强烈。餘韻具有誘人的咸味,相比同類型葡萄酒較爲辛辣一點和持久一點。
食物搭配:牛肉,羊肉,鴨肉和野味